Tiempo de sabores
Por Administrator · · 2 min de lectura
Como es de público conocimiento, son tiempos difíciles para la economía del país a partir de las consecuencia que trae consigo la pandemia de coronavirus, con la caída de la productividad y parate de muchas de las actividades tradicionales del mercado nacional.
Entre ellas, la industria gastronómica, que durante los últimos meses en gran parte del territorio argentino estuvo totalmente detenida o con grandes restricciones para poder trabajar, con lógicos niveles muy bajos de facturación.
En este contexto, el movimiento cooperativo se abre una puerta para poder trabajar y asistir a quienes más lo necesitan con la realización de proyectos que son ejecutados por grupos de familia y respaldado por autoridades gobernantes.
Ese trabajo en conjunto se dio en la localidad de Gualeguaychú, provincia de Entre Ríos, donde un total de siete familias se agruparon para constituir la primera entidad cooperativa gastronómica de la ciudad.
“Tiempo de sabores”, la entidad de la economía solidaria gastronómica que se creó en Gualeguaychú y que contó con el apoyo del estado municipal y también provincial para concretar su realización.
Del acto formal de presentación participaron Mauricio Weber, director de Cooperativismo de la provincia, Martín Galarza de Fecootra Entre Ríos, Delfina Herlaz, secretaria de Gobierno y Carlos Silva, secretario de Producción.
“Gracias a estas políticas, se ha desarrollado un crecimiento continua del sector cooperativo, fomentando empresas que emergen desde la economía social como lo es “Tiempo de Sabores”, en donde son los propios vecinos y vecinas que deciden y encuentran una organización en el trabajo asociativo”, señaló Mauricio Weber.
La Cooperativa Tiempo de Sabores funcionará con el respaldo de Fecootra, el Intituto Provincial de Cooperativismo y Mutualismo de Entre Ríos (IPCYMER) y el estado municipal de Gualeguaychú. Estará abocado a la venta de comida saludable, viandas de servicios, eventos sociales y catering, entre otras tareas.
El consejo de administración de la naciente cooperativa está comandado por la presidenta, Patricia Frenais, junto a su secretaría Norma Díaz, el síndico Carlos Aguilar y la tesorera María Larramay.