La Comunitaria inauguró su planta láctea en General Pico: producción cooperativa con valor en origen y empleo genuino

Días atrás, en el Parque Agroalimentario de General Pico (La Pampa), quedó formalmente inaugurada la Planta Láctea de la Cooperativa “La Comunitaria”, un proyecto emblemático que refleja el potencial del trabajo articulado entre el sector cooperativo y el Estado provincial. Se trata de una iniciativa clave no solo para diversificar la matriz productiva de la región, sino también para generar empleo real y dar valor agregado en origen. La planta, dedicada a la elaboración de quesos (como gouda y pategrás), fue posible gracias al compromiso de múltiples actores del entramado productivo y estatal. El Ministerio de la Producción de La Pampa acompañó todo el proceso, desde la asignación de lotes a valor promocional, hasta la asistencia técnica, el financiamiento y las políticas de fomento productivo. Cooperativismo y desarrollo regional Nicolás Tobal, subdirector de Desarrollo Industrial, destacó que el proyecto “no solo permite diversificar la matriz productiva provincial, sino que también da valor en origen y genera empleo real”. A su vez, remarcó el compromiso del gobierno pampeano con la economía social, señalando que la gestión del gobernador Sergio Ziliotto concibe estas políticas como pilares del desarrollo local sostenible. Por su parte, el director de Ganadería, Marcelo Lluch, subrayó el trabajo de su equipo técnico para que la planta cumpla con todos los requisitos establecidos por la ley 1424 en materia de seguridad alimentaria, asegurando así la calidad del producto final. Un proyecto que nació desde abajo Pablo Ponce, uno de los trabajadores de la planta, compartió el orgullo que representa este hito para la comunidad: “Es una conquista. Empezamos desde abajo, hubo mucho esfuerzo hasta poder sacar un buen producto. Ahora inaugurar la planta es un logro que nos permite tomar otro nivel de reconocimiento dentro de la ciudad”. Instalada en un entorno estratégico como el Parque Agroalimentario de General Pico, la cooperativa tiene ahora mejores condiciones para expandirse comercial y territorialmente. Ponce explicó que están avanzando con habilitaciones necesarias para comercializar sus productos fuera de la provincia y entrar en cadenas de supermercados: “El objetivo es expandirnos y trabajar cada día en mejorar el producto”. Cooperativas como motor del arraigo El caso de La Comunitaria es una muestra concreta del rol transformador del cooperativismo cuando encuentra apoyo institucional genuino. La articulación entre políticas públicas activas y organizaciones sociales con arraigo territorial permite no solo crear empleo y dinamizar la economía, sino también construir soberanía alimentaria y modelos productivos alternativos con base solidaria. Desde Mundo Cooperativo celebramos este tipo de iniciativas que reafirman el poder del cooperativismo para impulsar una economía con rostro humano.